【甘蓝红色素】

甘蓝红色素，是用十字花科植物红球甘蓝(Brassica Oleraea var. Capiata L.)，别名“红卷心菜”为原料而得的天然食用红色素。  

 成    分：甘蓝红色素的主要成分为矢车菊甙等数种花青素类的混合物。

 性    状：

外  观：深紫红色粉末。

溶解性：溶于水、含水乙醇、醋酸，不溶于油脂。

稳定性：耐热、耐光性良好。易受铁、锡、铜等离子影响而变色。

染色力：染色力较强。

PH值反应：PH值6以下呈紫红色到红色；PH值7以上呈紫红色到不稳定。适用于中性及酸性产品使用。

色价E1%1cm 530nm ：   ≥ 60 。  

 理化指标：

 应用范围：适用于葡萄酒、饮料、果汁、果酱、冰淇淋、糕点等。

 参考用量：按生产需要适量使用。

 储    存：密封、避光、防潮、隔热储存。

 保 质 期：未经启封情况下，保质期为一年。

 备    注：除以上规格产品外，如果您有其他要求，请与我们联系。

请严格按照国家标准规定的应用范围使用上述天然色素